(已歇業) (已歇業) (已歇業)
造訪日期：2021.03.20（六）
#新北市 #新北三重 #三重 #三重花鹿日安 #花鹿日安 #花鹿日安花鹿製菓 #手作早餐 #新北市三重區安平街 #三重安平街
新北市三重區由於接近臺北市，僅隔一條淡水河，吸引大量的人口定居於三重區，發展甚早，改制前的三重市為臺北縣第一個縣轄市，因臨近淡水河，有渡船頭，早期飲食偏向麵食、米飯為主，非常豐富多元的飲食文化，日後會介紹三重區的在地歷史性的飲食。
自西式餐點進入台灣，台灣已習慣早餐是三明治、漢堡、...等飲食，三重也愈來愈多特色的早午餐店，今天來介紹才開業不久的 #花鹿日安 早餐店，開幕日期：2021.01.27。
經過時會被它的招牌吸引住，「哇！好可愛的招牌」
這種感覺，近看原來是早餐店呀～
每次經過都很匆忙，終於有機會可以去品嚐一番。
（花鹿日安招牌）
先來看菜單。
（菜單照片）(以下為舊菜單）
110/07/05 官方粉絲頁公布新菜單 ：新菜單
以三重來說，價格不算親民，飲料的種類也不算多，但有些餐點名稱看起來很特別，像是福州荔枝肉?? (福建省的福州？用荔枝做的肉?) 真好奇它的口感···
泰式打拋豬 的泰式口味在一些早(早午)餐店有看到，看來泰式口味在台灣食客心中是可以接受的口味，我自己本身就很愛泰式料理，像這樣泰式的口味都會讓我想嚐鮮。
再來看到一個菜單叫做「奶奶的蘿蔔糕」，要價70元 ，但附了蛋跟蔬菜，還蠻特別的～
等上菜的空檔來看看店內有什麼吧～
整間店充滿可愛的氣息～
讓人忍不住想一直拍 (哈～
（店內可愛花鹿的牆面)
店內空間並不大，僅有 5張 四人座 及 1張一人座 的座位，若人數只有 1 或 2人，尖峰時段需與人併座。
(店內座位照片)
空間的一堣，有自助區及回收區，用餐完畢需自行將餐具/盤放至回收區。
每張座位也要小小的告示板，提醒用餐後需自行回收餐具、餐盤。
（自助/回收區 照片)
餐具區 
有餐具、吸管、小碗碟、手扒雞手套。
吸管有外套套著，一般都裸裝吸管呢。
(吸管照片)
餐具很漂亮呢～ （誤～ 
看來店家連這部份都很注重，一般餐具就是餐具囉～
(餐具照片)
醬料區 有辣椒、胡椒、蕃茄醬、醬油膏。
蕃茄醬是使用我愛的 美國品牌Heinz 亨氏蕃茄醬 ，店家不僅在裝潢上用心，就連醬料也很注重。
看看這辣椒，直覺應該是手工自制，一問之下，果然是老闆自制，等等來嚐嚐味道如何。
(辣椒照片)
再看看胡椒是完整的胡椒顆粒，需轉動後才會有胡椒粉，現磨的一定很香。
(胡椒照片)
環境 廁所、廚房。
看看廁所的門是很質感沈穩的顏色 ，WC 二字是立體的金色。這次沒拍到廁所內的擺設，但去過的人會看到店家連廁所的裝潢、衛生用品都很用心。
(廁所門口照片)
廚房區不像一般早餐店是在前方或是後方，而是直接設立在座位區內，採開放式廚房，而且工作區非常大，含收銀台區，因為工作區夠大，看起來是不太影響各工作項目的動線。
開放式廚房各有優缺：
💯 優點：對於食材製作過程可以一目了然，讓人很安心。
❌ 缺點：由於是開於式廚房，雖然有抽油煙機設備，但仍不免了會有油煙味，用餐結束後身上會有油煙味，前往用餐時要有心理準備呀～
(廚房區照片)
(外帶窗口照片)
因餐點需等待，若平日上班趕時間，早餐要外帶，可先電話訂購，老闆娘會告知多久時間前往取餐。
點了二個熱門 
品項 ：奶奶的蘿蔔糕、花鹿烤薯泥捲餅之泰式打拋豬
等待一會，餐點來囉～ 
奶奶的蘿蔔糕 $70
光上菜的這一幕感覺好豐盛！
不只有蘿蔔糕而已，還有蔬菜(是高麗菜)、一顆蛋(點餐時有先詢問是否要全熟或半熟，我選擇半熟)。
(蘿蔔糕整盤照片)
來品嚐看看，用筷子一夾， 超～鬆～軟！ 絕對不是工廠機器製作的。
看得到有 蝦米、臘肉、香菇、大塊的 蘿蔔塊 (不是蘿蔔絲）。
一吃，有蘿蔔的香氣，加上蝦米、臘肉、香菇，味道之好，果然是推薦品項 
(蘿蔔糕筷子夾開照片)
肯定是手工製作，忍不住再問問廚師，就說我很厲害，吃得出來裡面有什麼，蘿蔔糕的確純手工製作!!
這樣純手工的蘿蔔糕，肯定會耗時製作，很推這個品項是因為大部份純手工蘿蔔糕，就只有蘿蔔而已，很少看到還大成本加入蝦米、臘肉、香菇，這樣的豐富的蘿蔔糕，可能只有去南門市場這樣的地方才買的到，而且都不便宜，能在早餐店吃到純手工又富豐的蘿蔔糕真的不容易。
(再看一次蘿蔔糕)
再看看配菜是高麗菜，也是不馬虎，吃的出來有加胡椒粉拌炒(我可是在還沒吃之前就看出來了呢) ，味道十分入味，看來廚師店家都很用心在菜餚細節部份。
(蘿蔔糕配菜之高麗菜近拍照)
最後，看看這顆蛋，選擇半熟是對的！本身不愛吃全熟乾乾的蛋黃，半熟的蛋黃蛋液一夾就流下到高麗菜，放在蘿蔔糕，口味超搭。
而且店家特別精選葉黃素機能蛋，難怪蛋黃是深黃色的～
(漂亮荷包蛋照片 及 蛋來源的公告)
光是蘿蔔糕這項，就讓我可以講到口沫橫飛的。
再來看看其他品項吧。
花鹿烤薯泥捲餅之泰式打拋豬 口味 $70
看捲餅二字會有先入為主的想法，要嘛就是台式潤餅皮的捲餅，不然就是墨西哥式的捲餅，再不然就是印度式的餅皮，
沒想到竟是脆脆的餅皮，雖然看不出來是什麼式的，但餅皮很薄又很脆！
真是出乎意料之外耶～
(泰式打拋豬捲餅 外觀照片及內餡照片)
如果單吃打拋豬會很單調，可能會吃不飽；單吃薯泥又會太膩，店家 (或主廚) 將打拋豬跟薯泥結合在一起，不僅增豐富的層次感，也增加饕客的飽足感。
其他口味也是薯泥搭配主要菜色，有機會再去嚐嚐 
每個餐點的盤子也是特別挑選及搭配過的，捲餅是放在石板上。
蘿蔔糕的盤子好北歐風喔～跟招牌一致性有一隻可愛的小鹿圖案。
(蘿蔔糕盤子照片)
餐點大合照。
(蘿蔔糕及捲餅餐點照片)
一直介紹餐點，都忘了要介紹飲料了。 飲料的品項不多，就點了去冰鮮奶茶跟熱拿鐵。
內用沒有一般的杯子，直接給已封膜的外帶杯，猜想一是節省清洗時間，二是方便快速提供客人飲用。
鮮奶茶的外帶杯沒有多餘圖案，但熱拿鐵就是很美的外帶杯子，太美的紙杯成本一定很高，難怪冰鮮奶茶的外帶杯子看起來是素素的；不過，我們是喝杯子裡內的飲料，不是在吃杯子，杯子好不好看其實不重要，只是視覺單調點而已，並不會因此讓人不想喝，是吧？雖然人的視覺感官比重較高，總會有盲點，以為漂亮的外觀，看起來東西一定好吃，但也要吃過才會知道。
經過品嚐，老實說，飲料沒什麼記憶點，一般口感，針對鮮奶茶來說，個人對於茶的味道很注重，不會難喝，但沒有太大記憶點，一喝就驚為天人的那種。
但乾吃餐點會很乾，還是會想點個什麼飲料搭配。
但口味本來就見人見智了，或許有人會覺得飲料也像餐點一樣很不錯呢～
個人喝過後認為這二類飲料普通還可以。
看菜單還有現榨果汁，之後若再訪會再點來喝看看。
(飲料照片)
【後記】有外帶了二種 花鹿板烤蛋吐司：
- 薯泥蛋沙拉吐司 $50
- 風味福州荔枝肉吐司$70
據同事分享的結果，薯泥蛋沙拉很清爽，看起來以為會很膩，但吃起來意外清爽。
至於福州荔枝肉，我點的，吃起來就像大塊糖醋肉一樣，可能豬肉料理後的紋路像荔枝，加上料理做法是福州做法，所以才名為「福州荔枝肉」。
會說料理做法像是福州做法，是因為我爺爺是福建省人且很會料理，小時候很常吃他做的菜，這肉的口味吃起來很像爺爺做的家鄉菜，猜想這道命名應與福州有關係，這名稱還是第一次看到，讓人好奇，一入口便猜想菜色名稱可能由此而來。
( 希望店家或廚師看到我的文後，能來解答一番 ⋯⋯呵～
)
( 大家應該都很好奇命名的由來吧～ )
既是板烤，所以吐司不是像未烤前那樣鬆軟，吐司也留邊，我個人既不愛烤後的吐司，也不愛吃邊，但喜愛吃烤過的吐司跟愛吃邊的饕客應該會喜歡。
(薯泥蛋沙拉吐司照片)
(福州荔枝肉吐司照片)
總結 ：
這間店的裝潢外表漂亮，不是虛有其表，點了四種餐點，目前無地雷。
至於飲料也只點了冰鮮奶茶跟熱拿鐵，不會難喝，但口味較無記憶點。
下次造訪會讓人期待其他的餐點～ 😊 😋
110/7/11更新 ：官方粉絲頁110/7/4公布新菜色，真美呀～看起來好好吃喔 😋
⭐️ 整體評分：🌕️🌕️🌕️🌕️ 4顆星 (滿分5星⭐️)
價位頗高，附近高價位的早餐店，但餐點很特別。
* 口味依個人喜好有所不同，大家可以多方比較、嘗試 😊
店家資訊：
🥪 FB ：花鹿日安 (已歇業)
IG ：https://www.instagram.com/hanaroad_bonjour/
📍 地 址： 24147 新北市三重區平安街２號１樓
(橘線新蘆線-捷運台北橋站 僅一個出入口 ，走路約 5～6分鐘。附近停車場有農會，但都不太停，附近停車場很少或很遠，建議搭捷運或有公車往新莊方向，在三和夜市口站或捷運台北橋站下公車，再走路過去)
☎️ 電 話：02 2980 4483
🕗 營業時間：07:00 ～ 14:00
❌ 公 休 日 ：每週一
(公休日或營業日、最新價格若有異動 ，請以店家公告為主)
(有提供外帶)
更多生活
臉書粉絲頁：https://www.facebook.com/hiayairene
IG (Instagram) ：https://www.instagram.com/hiayairene/
Threads： https://www.threads.net/@hiayairene/
更多美食分享 文章
▼ 台北市 Taipei City ▼
【台北・中山】- 森林系網美店・Engolili英格莉莉輕食館英式早午餐
【台北・中山】- 隱身在捷運中山站巷弄・每天大排長龍的無名排骨飯
【台北・中山】- 日本咖啡客多美來台展店・原裝日本味就像置身日本
【台北・古亭】 - 開業一甲子正宗東北酸菜白肉鍋・台電勵進餐廳
▼ 新北市 New Taipei City ▼
【新北・三重】 - 花鹿日常・西餐主廚手作早餐 (已歇業)
【新北・三重】 - 三重在地・連外地人都特別前去品嚐的朱記花枝羹
【新北・永和】 - 肉品多樣・價格很親民的打爆豬韓式燒肉吃到飽(新北永和店)
▼ 其他區域 Others ▼
* 口味依個人喜好有所不同，大家可以多方比較、嘗試 😊
若喜歡我的文章，歡迎不吝幫我按讚、分享、關注
謝謝。 🙏
留言列表
【OL_享美食】 (8)