造訪日期：2023/9月
1966年起創店至今近一甲子的酸菜白肉火鍋，附設在「台電職工福利餐廳」，專賣酸菜白肉火鍋和東北菜。
台電勵進餐廳始終維持平價吃到飽的價格，加上正統東北老味道，讓餐廳成立至今始終大受歡迎也屹立不搖。
延伸閱讀：「台電勵進酸菜白肉火鍋：傳承60年的老味道」
以前就知道鼎鼎大名「台電勵進餐廳」，遲遲一直沒有去吃。
這次終於有機會去大啖美食。
本來只給員工及眷屬用餐，後來也開放一般民眾消費。
它一直以來維持在500元以下吃到飽的價位，
當天下班去吃時，看到不少員工前去用餐，但他們沒有點吃到飽的方案，
詢問服務的大姐，才知道可以不用點499元吃到飽的酸白鍋，
如果想吃點菜的菜色跟也想同時吃到酸白鍋，也可以點「川鍋」。
再單點其他菜色。
聽到大姐的說明才知道原來也可以這樣點耶。
學到了，但要人多才能吃到多樣菜色。
若很多人想一起吃酸白鍋，或許吃到飽也可以考慮。
若味口不大，可點「川鍋」就好。
室友先到，一去，想拍攝環境就被店員阻止了，果然跟其他部落客一樣的狀況。
我因為後到，後來有拍到一些環境。
看看餐廳正門口外觀，老宿舍的感覺。
餐廳門口外觀。
消費方式：
大人 $499元/位
孩童 $299元/位
（限90-120 cm者）
＊不加收10%服務費
＊自帶酒類酌收開瓶費每桌 $100元
＊台電在職員工憑識別證另享優惠
＊酸菜白肉火鍋吃到飽（四冷盤限送一次）
剩餘食材不提供打包。
營業時間及公告事項
這是餐廳角落一隅。
這是醬料區，很多醬料供客人自由添加。
旁邊有空碗可以使用。
醬料很多，有：
白糖、白醋、辣椒粉、醬油
蒜泥、韭花醬、蝦油、麻油
豆腐乳、香菜（暫不提供）、蔥花、芝麻醬
清楚的醬料告示
還提供不知如何使用醬料的配方。
我個人是不會照配方去使用，個人用的很簡單：
大量白醋、少許蒜泥、少許醬油、大量蔥花、少許生辣椒
我不太加沙茶，除非那家沙茶有很特別的味道，不然總只有上面四種醬料。
等火爐上桌。
四種涼菜（冬粉、肉丸子、豬凍肉、蔥油餅）、牛肉、白肉、酸白菜、凍豆腐，先上桌。
蔥油餅
冬粉、肉丸子、豬凍肉
牛肉片
鍋來啦～
燒滾滾的。
很傳統的煮法，只有炭火，靠著上面的鐵蓋控制火候。
千萬不能徒手去碰鐵蓋，建議用竹筷才不會燙傷。
沒有瓦斯爐的年代，這樣真的好神奇、好厲害 👍
下方有水盤，炭火燒盡時，可以邊降溫、邊讓炭火灰下到水盤，
不會邊吃，邊讓炭灰四處亂竄，古人的智慧呀。
但要很小心，不能碰到鍋邊，否則肯定燙到。
湯頭內有著小螃蟹、蝦米 ⋯⋯等食材熬煮著。
小螃蟹沒辦法另外再加點。
撈起的小螃蟹吃起來還蠻清甜的，清甜都熬進湯裡面。
吃到飽自取的菜色：
羊肉、牛肉、白肉（豬五花）、青菜、凍豆腐、酸白菜、豬血。
吃多少拿多少
看看上圖跟下圖
白肉是帶有豬皮的肉，貨真價實
單點的菜單。
一面：主廚推薦、牛肉類、羊肉類、豬肉類、雞肉類、海鮮類
另一面：蔬菜類、湯類、蛋類、豆腐類、其他類、火鍋類
平時晚上的餐廳，沒有完全坐滿，但還人數還是不少。
餐廳另一邊有一個包廂間。
這是結帳櫃台。
餐廳內有二個這樣的出菜窗口。
但不知道怎麼分的。
吃到飽可以白飯吃到飽。
有熱茶可供使用。
順便拍到爐具有好幾種款式。
冰箱櫃有飲料可以自取。
結帳櫃台的價目表。
下面是飲品跟酒品價格。
這是酸菜白肉生食外帶的價格。
⭐️評分：🌕️🌕️🌕️🌕️ 4顆星 (滿分5星⭐️)
1、價格算親民且不收服務費。
2、吃到飽的菜色不多。
3、味道不夠酸，反而多了清甜；但不喜太酸的人會覺得很剛好。
4、可以不只點酸白鍋，還可以加點其他單點菜色，平均每道約 200多元。
以酸白鍋吃到飽來說，價格算親民，尤其不另外收取服務費，499元吃到飽，以台北市來說算合理了
其肉品絕非低品質的肉品。
但個人覺得湯頭還可以再酸一點。
若跟親友聚餐，怕吃不飽，還可以單點菜，價格算中等。
整體表現可圈可點，但沒有到很驚艷，但家輩很愛他們家的湯頭，覺得不會太酸。
真是青菜蘿蔔各有所好。
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台電勵進餐廳
地址︰106 台北市大安區和平東路一段75巷 (捷運- 橘線-古亭站5號出口 ，走路約 5分鐘)
電話︰ 02 2393 4780 ，可內用及外帶
營業時間︰周一～周六 11:00~13:00、 17:00~20:00 ，周日休息 （用餐 90分鐘）
臉書或官網：FB
外送平台：無
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