邀約｜ Spotless X 赫本烘焙坊聯名出品中秋月餅禮盒。

試吃日期：2023/9/16

赫本hepburn烘焙坊 x Spotless烘焙坊

《邀約文》

中秋節將近，最近吃到一款中秋月餅禮盒很不錯，結合中西口味，光看就讓人食指大動

九宮格的包裝，讓人想吃什麼口味就拆什麼口味，完全不需擔心拆了一條，其他沒吃完該怎麼辦。這樣還蠻貼心九宮格設計，讓人想點點兵，點到哪個吃哪個。

看看飽滿的蛋黃搭配甜而不膩的豆沙，讓人一口接一口。芋頭口味夾著肉鬆，鹹甜的口感交織著，不會覺得只有芋頭口感那麼膩。

店家使用日本麵粉跟上白糖，口味香甜滑順，吃起來跟一般麵粉跟砂糖口感不同。

(我自己偶爾也會做甜品，用的也是日本上白糖，雖然貴了點，但口感真的很不一樣，尤其拿來煮茶真的奢侈，但卻好喝也很香)

店家使用材料都非常好，把傳統豬油更換成製作法式甜點的法國頂級發酵奶油也比較健康。

蜜香餅乾跟瑪德蓮也好香，看看這個瑪德蓮，比一般市售的胖一點，說實在，這個綜合型禮盒的價格，我個人覺得很佛心了。

有在做菜或烘焙的人會知道，現在鴨蛋真的不便宜，麵粉、砂糖也都紛紛上漲，市售的蛋黃酥一個都突破50元了，有些吃起來還不怎麼樣，瑪德蓮小小一個也是蠻貴的；再來，繁複作工千層芋頭酥，買過知名店家也會知道一顆也是貴鬆鬆的，更何況還加了肉鬆？店家用好的原料賣佛心價，真懷疑有沒有賺錢？

總之，我吃過後，真心推薦給大家。

突破傳統只有中式月餅的傳統禮盒，不能只有我知道！

國外的月亮不一定比較圓或大，台灣的糕點也越來越厲害了 /

以下是商家官方 IG 介紹：

赫本hepburn烘焙坊 x Spotless烘焙坊 聯名中秋節禮盒-內容物：

紅土鹹蛋黃酥*４

大甲芋頭千層酥*２

檸檬瑪德蓮*２

蜜香紅茶羅蜜雅餅乾*１袋

嚴選原料：

*熟成28天紅土鹹蛋黃

*高品質烏豆沙 & 奶油豆沙

*大甲芋頭內餡

*法國頂級發酵奶油

*日本麵粉

*日本上白糖

保存方式及食用方式

常溫五天，冷藏七天，冷凍14天內食用完畢。

蛋黃酥以及芋頭酥160度回烤5-7分鐘

餅乾常溫30天

Spotless烘焙坊首次與赫本烘焙坊 #聯名推出 的中秋節禮盒，兩個熱愛可頌與甜點製作的烘焙人，對於原料的堅持，紅土28天熟成的鹹蛋黃、大甲芋頭製作的芋頭酥內餡、法國頂級發酵奶油取代傳統的豬油以及酥油、搭配上嚴選的日本麵粉，製作出傳統中式蛋黃酥搭配上法式甜點瑪德蓮以及羅蜜雅餅乾的完美組合，無論是對品質以及口味都有我們的堅持與渴望，所有品項都是獨立包裝，食用方便，研究討論配方改良的過程，把中式甜點搭配上西式材料以及做法的融合，推出了這一款中西合併的禮盒。